1、通过财务管理积极筹集资金，广辟财源，增件资金积累，并对资金进行合理分配和灵活调剂，保证店铺经营活动的顺利进行。（2）通过财务管理节省开支，降低经营成本，提高经济效益。
2、现金流量管理现金流量预计与店铺营业的规模具有直接的关系，许多行业的生意都有明显的周期性，因此，根据自己生意的特点，提前确定自己的业务规模。即使实际情况与预计可能有很大的出入也不要紧，因为现金流量预计仅仅是一种预计，帮助你理解自己未来一点时间内的资金情况。
3、费用检查与分析预算制定出来的意义在与执行，而不是一个束之高阁的数据，在执行过程中也要控制费用，做好费用检查和分析工作，以便及时找出账目问题，避免类似问题发生或者产生连锁反应。有的奶茶店在经营活动中不按照预算编制来执行，财务管理形同虚设，这不利于奶茶店的财务监管工作。
管帐的交押金给你，进出帐要有明细，东西价格要固定。自己不管理，可以设置个店长来管，给提成，每天固定时间把昨天的营业额存到你的帐户。自己的帐户开通网上查询服务。你可以设置个最低价，多出最低价的部分给员工提成。
看你每日销售额到多少，如果销售额很高的话，你给营业员一个账户，让他们赶在银行关门前把当然销售额存到你的账户上，你再跟银行申请一个短信提醒，那你不用打电话就知道每天的销售额了，至于5：30银行关门以后的收入，你可以让员工代为保管或在店内放置一个保险柜。
既然是小店，就不能用什么大企业的管理办法，没用的.我倒觉得，做老板的应该做到“用人不疑，疑人不用。”你就雇个你信得过的人替你看店，放手让他去做。看开点，允许他搞一点小动作，不要太大动作就行。钱本来就是要大家一起赚的嘛。
选址一定要好。但是这又很矛盾啦，好的地理位置租金什么的肯定高，租金不高的地方，人流量又达不到。因为你开的是小吃店，按人均消费额度来讲肯定不是很高，这就要求你有高的翻台率，只有这样才能达到一定的营业额。
房租控制：开咖啡馆首先选好门面，肯定是人流量大的越好，人流大租金也高，个人建议如果开一家小咖啡馆，租金控制在5千内。转让费：这个能节约最好，如果要转让费的；建议控制在3万内。租房押金：一般是一个月租金。中期成本：装修费用。
通过财务管理积极筹集资金，广辟财源，增件资金积累，并对资金进行合理分配和灵活调剂，保证店铺经营活动的顺利进行。（2）通过财务管理节省开支，降低经营成本，提高经济效益。
一定要定期清理库存。如果条件好的话，可以找一个“商品进销存”的管理软件，会更方便一点。另外，自己再做一费用帐，包括，每天的生活开支、房租的开支、工人工资、税务开支，及其他可能产生的一切费用。
不断完善后勤财务管理制度，切实加强校产公物管理力度，认真做好节水、节电、节气、公物管理等工作。艰苦奋斗，开源节流，努力创建节约型学校，确保学校公物年自然损耗率严格控制在3%以下。扎实开展好勤工俭学工作。
现金的管理：就是你每日的营业额管理。这个一定要规范，不然购导可能会偷偷吃掉一部分，如果你实行的是定价销售，或是电脑入帐出货，那么这个问题可以不考虑。库存的管理：都知道，开服装店会存在很多的库存，也会占用你不少的资金。一定要定期清理库存。
报表管理：销售日报表、销售月报表、销售货品统计表等报表有利于帐目的核对和销售的分析。做到精确，仔细，清楚。单据管理：进货单、出货单、销售单等方便帐目的基础数据的核对以及数据的汇总。
服装店不是公司，不需要做专门的财务账目。只要做一些简单的收付流水帐就可以了。每月底自己核算一下收入支出情况，就能知道大致的盈亏。
1、第一：你先确定成本，也就是经营要花掉多少钱，你要每一笔都做纪录。你的成本也不复杂，分为几块：做菜用的原料。也就是你进的那些菜，这是花钱最多的地方，一般情况下，采购原料可是个很有油水的差事，如果没有可信的人，最好自己采购，小本经营，斤斤计较是难免的。
2、预备各种账页，按照帐簿格式要求准备；在帐簿的“启用表”上填写单位信息，并加盖名章和单位公章；根据会计科目表的顺序和名称建立账户；公司办理营业执照后一个月内办理“税务登记证”，之后一个月内建立帐簿；进行纳税申报，报送纳税申报表等纳税资料。
3、店面不大的情况下，可以自己收钱，不管最终价格是多少，你收钱就好了。招店员的话，招那些刚毕业的学生，或者是刚从家里出来的学生，他们一般都比较真诚，实在。不要招一些社会上的人，都很狡猾，都很精的。
资本投入开店肯定要有基本的资金投入，你根据你的营业规模，确定一个基本投入，就是“本金”，后期临时投入再说借：货币资金贷：实收资本解释：货币资金包括银行存款、现金，对于自营生意而言，你可以把钱详细分为银行存款和现金，但是我觉得这不太方便，你可以笼统的用“货币资金”来概括。
总之，应该学习如何能看住钱、如何能守住货、要及时了解销售额及进货成本，及时掌握资金的周转情况，要熟悉维持经营的外部因素（税务等），其次才是研究如何有效控制成本，如何拓展业务。。如果是个体工商户，一般都是定税的，是不需要完备的会计账簿的。
利润=营业金额-本金你首先把营业金额罗列出来，再汇总；然后就是成本一项一项罗列出来（商品进价、运费、店面费、水电费、人工费、税收费、日常维护费等）汇总，再用营业金额减去本金就是利润了。
杭州宝善村餐饮管理公司总经理刘建巨认为，要使一个餐馆成功地运转起来，八大要素一个都不能少：地段、定位、价格、环境、服务、广告、营销、财务控制。其中的服务是指综合服务，包括了提供怎么样的菜肴服务，不仅要讲究菜肴本身的质量，还要借助菜肴本身来向顾客提供一种文化内涵等等。
excel也可以，但excel共享不方便，还会忘记发给合伙人共享，不好管理，时间久了就会乱。现在较多用云记账，“账有数”流水记账平台，不用安装，手机上就能用就能共享，不用财务专业知识就可以记账，合伙人间可以根据权限设置共享，可以管账，管人，管资产，管客户，对于创业公司需要的都有。
餐饮种类贵精不贵多餐饮行业，菜品的口感，风味等是否合消费者们心意远比菜品种类是否丰盛更加重要。丰盛的菜品是能让消费者们的可选择的范围更大了，但是，也会增大原材料的消耗，不能及时销售出去的话，成本，浪费等，都是相当大的。
