1、流程管理在酒店筹建之初，就要着手建立一个相对较为完善的财务管理流程。财务要以建立标准规范的酒店成本管理体系为目标，从组织架构的设置、人员的配备、岗位操作流程的设计、财务操作制度的制订，对酒店成本管理控制体系以根状的形式进行全面梳理。
2、酒店成本控制包括以下几个方面：采购成本控制酒店运营成本中，采购费用占据了较大一部分。因此，对采购成本的控制至关重要。酒店需要建立严格的供应商管理制度，定期市场调查，确保以合理的价格采购质量优良的产品。同时，对采购流程进行监控，避免浪费和不必要的支出。
3、控制酒店成本可以这几方面入手：抓原料采购降成本，抓菜品创新降成本，抓关键点降成本，抓可控费用降成本，抓制度降成本，抓隐性成本降成本。
4、预算控制法通过制定详细的预算计划，对各项成本进行预先控制。酒店可以根据历史数据和市场趋势，制定下一年的成本预算，按月、季度、年度进行分解。在实施过程中，定期对实际成本与预算进行比较，对于偏差进行分析，采取相应的措施进行调整，确保成本控制在预期范围内。
5、这是成本控制的关键。只有对酒店的每个成本项目下达具体的预算指标，并且按此严格考核，成本控制才能真正起到作用。制定成本预算时，要坚持完整性、针对性和合理性的制定原则。预算要针对每个部门、每个项目的特点，在可控的范围内，给出相应的成本预算指标。
酒店财务管理中内部控制建议完善酒店内部管理理念的建设酒店企业的管理人员需要在平时的经营活动中不断贯彻和渗透内控管理理念，与此同时，采取措施，让每名员工自觉遵守实际工作中的规范、制度，任何人都不能超越内部控制的许可权。
在实际操作中，会计基础工作的不规范导致内部控制存在诸多问题。例如，财务人员职责界定不清、财务手续不完善、会计与出纳职责混淆，特别是在基层单位，人员短缺可能导致一人身兼多职，如采购、付款和收款的混淆。这些弱点在国际上也普遍存在，甚至可能导致企业破产。
首先，在我国的部分企业中，内部控制的意识比较薄弱。当前的市场经济环境中，企业间的竞争日趋激烈，企业内部会计财务管理直接关系着企业的竞争实力。
企业内部审计又受领导者控制，在形式上缺乏有效的独立性，外部审计受利益驱动“走马观花”，造成财务监督滞后。加强企业财务管理的建议与对策以上财务管理方面存在的问题是由人员、内部管理机制等多种因素造成的。
工程治理是酒店财务控制重要组成部分，是维持酒店核心竞争力的重要手段。要控制好酒店能源耗费、日常维修备件备料、设施装置翻修改造工程用度支出。：收进环节的内部控制客房收进的内部控制要点1***严格把控客房保证金、预收定金的内部控制。
酒店财务管理中内部控制建议完善酒店内部管理理念的建设酒店企业的管理人员需要在平时的经营活动中不断贯彻和渗透内控管理理念，与此同时，采取措施，让每名员工自觉遵守实际工作中的规范、制度，任何人都不能超越内部控制的许可权。
酒店的经营和财务风险的产生，内部控制的失效，责任在于酒店管理层。只有以人为本，上下团结一致，及时沟通，才能把内部控制工作做好。管理者应及时掌握关键岗位人员的思想动态，采取措施，及时加以防范，培养员工忠诚、勤奋的品质和良好的敬业精神。
流程管理在酒店筹建之初，就要着手建立一个相对较为完善的财务管理流程。财务要以建立标准规范的酒店成本管理体系为目标，从组织架构的设置、人员的配备、岗位操作流程的设计、财务操作制度的制订，对酒店成本管理控制体系以根状的形式进行全面梳理。
另外，通过健全酒店财务管理制度，达到营业收入控制的结果。控制是管理的基本职能之一，酒店销售收入控制是酒店内部财务管理的重要部分。由于营业收入控制环节中涉及岗位多，包括酒店服务员、收银员、房务中心、厨房、酒吧、前台、稽核员等多个岗位。要想搞好酒店收入控制，必须明确各岗位许可权且协调统一，才能达到良好控制效果。
1、备用金检查，是否长短款或挪用、做支行为。检查前台单据使用情况，是否存在跳号使用，损毁丢失现象。检查投币日志，及监交制度的执行。检查工号使用，是否存在混用，口令未加密或共享现象。检查前台交接班日志是否规范填写。检查押金收取标准是否符合价格政策。
2、稽核，是对上述帐单资料的查对，对上述程序的检查和控制。酒店的收入稽核一般分为夜间稽核和日间稽核。由于稽核工作在酒店收入控制中占有非常重要的地位，所以下面专门讲述。收入的夜间稽核1什么是夜间稽核夜间稽核（NightAuditor）指在夜间进行的核数工作或者从事夜间核数工作的人员。
3、检查账单发票是否一致，是否有开错发票或多开的现象。打出昨日房包餐统计报表，与当日收回的早餐券核对。检查是否有未到期或过期早餐券。检查收银员打印的PLU报表是否齐全，是否与报表相符。检查签字权限。折扣是否符合酒店规定，批准人是否有未签字现象。
4、其他收进的内部控制。主要包括房间小酒吧、洗衣收进、商务中心、商场、汽车服务等收进的内部控制。在酒店的整个经营过程中以上收进所占份额较小，内部控制的方法在比照上述客房收进和餐饮收进内部控制方法基础上可以适当的简化。
5、审查固定资产折旧的计提是否正确、合规，有无多提少提，人为地调节利润。
构筑完善的财务控制体系/首先，酒店需构建一套完整的财务管控制度，确保组织结构、人事分工和岗位责任明确无误。各部门间需建立紧密协作与相互监督的机制，防止不正当行为的发生，如通过在各部门间设立明确的管理制度，确保每个员工在职责范围内既相互配合，又相互制约。
使我们的财务管理工作各个环节能环环相连，做到以经济主体运行的有序性来应对市场经济环境的非确定性。财务部设置成本控制部及成本经理（因我酒店规模不大只设置成本会计），直属财务经理或财务总监管理，对于整个酒店的成本控制、毛利率的调整、成本核算、合理库存量的调整等，能起到决定性的作用。
服务于饭店核心技术的能力是饭店核心竞争力发展的重要前提。财务管理工作要加强对创新活动阶段的预算控制、资金支持、员工激励和财务资源规划，实行有效的财务调控和风险监控。要充分认识到，饭店产品创新的关键在于创造价值。
酒店的经营始终应以利润中心为出发点，重点突出收入和利润高又能发挥自身管理优势的项目，以此作为人员和设备配置的基础，将一些难于管理和控制的经营服务项目引入社会经营者，搭建一个最优的经营平台，使酒店的经营收益最大化。
检查仓库管理的防火防盗情况。检查各收款点的收款情况，有否漏单、错单、多收或少收。⑥每天要用一定时间认真审阅各种文件、报表和报告，需要批复的必须及时批复。⑦处理客人投诉和解答客人有关财务方面的咨询。⑧抓好培训工作，不断提高员工的业务技术和工作能力。
酒店财务管理工作的话，需要非常的细心，每天都要算今天的账务往来。
