服务业是随着商品生产和商品交换的发展，继商业之后产生的一个产业，也被大家称为第三产业。
随着社会经济的发展，餐饮、休闲娱乐、连锁及酒店这一类的服务业发展迅猛，不过最近几年，疫情的反复让服务业处于艰难的恢复道路上，如果以前服务业发展需要靠开源，那么2022年，节流和提效就很关键。
在这个过程中，一系列难题也随之而来：门店多、资金管理及核算紊乱等等，都给管理带来了极大的风险及挑战。
服务业（餐饮/连锁/酒店）常见问题
1.缺乏数据和制度管理，仓储物料耗材管理混乱
后厨浪费严重，缺乏专人管理，菜品产出率低
各品类原物料仓储数据不清晰，账实对不上，监管无从下手
2.资金流管理混乱，账实表不符
收款方式多（微信、支付宝、现金、刷卡等），统计和对账工作量大
门店账实不符，忽略手续费问题，资金管理漏洞大
门店跨区域经营，多门店，资金管控风险大
3.采办员管理漏洞
采办员大部分是从个人或集市采购，大部分是收据或无票，容易虚报、瞒报，导致经营亏损风险
采办以次充好，假公济私等，影响菜品质量
采购价格波动大，猫腻多
4.缺乏数据系统管理，导致库存管理跟不上管理需要
库存多，占用资金，同时导致原料变质，造成财务不必要的损失
库存少，影响菜品出货率
呆滞物料多，过期多，难以控制成本
5.往来款项核算不清晰
应收应付账款核算不清晰，存在坏账风险
6.任人唯亲，亲信插手管理，制度体系搭建阻力大
影响企业长期规范发展
制度缺失，流程空白，给亲信舞弊带来很大的潜在可能
7.包装耗材使用监管差
随意领用或申购，没有按照实际使用需求领用
缺失物料台账管理，流程不清晰，导致责任不明
可以看到，服务业的常见问题，很多都与数据息息相关。
因为服务业各个环节都存在不确定性，所以赚不赚钱，赚多少钱也不确定。而数字化升级就能够让企业经营数据变得更有章法。
其实大概就是两个方面的内容：
1. 业务数据化，就是把经营各个环节都变成清晰可控的数据；
2. 数据业务化，业财数据，来支撑下一步决策，反作用于业务。
我们就以餐饮的仓库管理为例，经营账是如何降低仓库管理成本。
经营账能提供采购、销售、餐饮经营过程中发生的出入库业务管理。
1.动态管理库存数量．降低库存管理费用
在系统上设定原材料出入库，公司的原料和菜品实时更新库存，同时设置安全库存，预警采购备货，这样就不会占用公司资金，又不导致缺货，耽误出菜，提高存货管理效率。
2.数据自动更新，降低错误率
设定每个菜品的标准用量，每出一道菜，系统自动扣减原料的库存。最后盘点的时候就能计算出浪费的是哪些原料，浪费多少都能量化，数据非常清晰。
3.实时查看库存情况
有很多企业，都会在月底对库存进行盘点，需耗时2/3天。
有了经营账后，库管每天只需要在手机上，就能完成出库数据核对，数据非常精准，月度盘库可大大缩短时间。
库存，作为企业的重要资源，如果没有进行很好的数据化和信息化管理，一定是“乱如麻”。
餐饮企业实现库存管理的数字化后，采购后自动更新库存；每出一道菜，自动更新库存，库存盘点也变得有据可循。
经营账让整个库存管理变得井然有序，企业的节流和提效也就自然而然地做到。
